すき焼加茂川
![2024kumamoto_sukiyakikamogawa1 〈すき焼加茂川〉の一番人気は、伝統のすき焼き。極上の肉を目の前で味付けするすき焼きが、ハレの日の食事をより一層盛り上げてくれる。野菜も地場の新鮮なものを厳選し、肉とからめる玉子も熊本地鶏・天草大王を使用する等、全て逸品揃いの至福の味わいだ](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024kumamoto_sukiyakikamogawa1.jpg?w=956&h=638&ssl=1)
熊本の肉文化発祥の店
創業140年の関西風絶品すき焼き
熱した鉄鍋を牛脂で潤し、目にも鮮やかな肉を焼き付ける。そこに醤油と砂糖で味をつけることで、肉はより柔らかく芳醇な味わいに。溶き卵にくぐらせ口に運ぶと、その美味さに顔がとろける。
140年の歴史を誇る〈すき焼加茂川〉のすき焼きは、明治14年の創業時から守り抜かれてきた伝統の味。西南の役の際、京都出身の創業初代・片岡熊次郎が征討将軍有栖川宮の賄い方として来熊し、同明治14年に牛鍋の店「加茂川」を開業した事に幕を開ける。割り下で煮込む関東風とは異なり、関西風のすき焼きは、肉の質がその味わいを大きく左右する。〈すき焼加茂川〉では、熊本が誇るブランド牛「くまもとあか牛」、国産黒毛和牛の中でも最高級ランクの肉を厳選し、最初から最後まで、経験を積んだ中居がお客様の目の前ですき焼きを調理し、最高の状態で供することを基本としている。関西風のすき焼きは初めてという方も安心であり、目の前で焼き上げられる肉の音、砂糖や醤油の香りが立ち上るその工程を通して、五感でお愉しみいただける点も醍醐味だ。
店舗は熊本の中心街・電車通りから熊本市中央区の上通アーケードへ入ってすぐの好立地。ビルの2階から4階にお客様をお迎えし、2階はランチにも気軽にご利用いただけるオープンフロア、全席テーブル・椅子席の3階は、ゆったりとした空間で少人数の宴会や、食事会等に。上品な畳の間のご用意のある4階は、宴会や大切な方とのご会食にも最適で、ご用向きによってフロアを使い分けて利用するファンも多い。
また、ランチタイムにはお得なセットメニューをはじめ、同店のすべてのメニューをご賞味いただけるので、観光や特別な日の食事に酒類と共に愉しむのも大いにありだ。熊本の肉文化の発祥ともいわれる老舗の味、熊本の極上素材の織り成すハーモニーをぜひご自身の舌でご賞味あれ。
![2024kumamoto_sukiyakikamogawa4 あっさりと牛肉を味わいたい日には、加茂川自慢のしゃぶしゃぶを。写真の「有栖川コース」は国産特選黒毛和牛の中でもBMS10以上の雌牛およびBMS12の最高級の牛肉を使用。同店最上コースとして一度はご賞味いただきたい](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024kumamoto_sukiyakikamogawa4.jpg?w=637&h=425&ssl=1)
![2024kumamoto_sukiyakikamogawa2 2024kumamoto_sukiyakikamogawa2](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024kumamoto_sukiyakikamogawa2.jpg?w=315&h=211&ssl=1)
![2024kumamoto_sukiyakikamogawa5 一品料理も充実し、郷土熊本の味を豊富にラインナップ。写真は熊本の名産品である馬刺し。肉の熟練者が厳選してお出しする特選馬刺しは舌にとろける極上品。](https://i2.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024kumamoto_sukiyakikamogawa5.jpg?w=315&h=210&ssl=1)
![2024kumamoto_sukiyakikamogawa3 熊本のブランド和牛「和王のすき焼コース」のセット](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024kumamoto_sukiyakikamogawa3.jpg?w=476&h=318&ssl=1)
![2024kumamoto_sukiyakikamogawa6 肉を焼き付け砂糖と醤油で味付けし、野菜を乗せる。最高の状態でお召し上がりいただけるように、最初から最後まで専任の中居がテーブルについて目の前ですき焼きを調理してくれる。](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024kumamoto_sukiyakikamogawa6.jpg?w=476&h=318&ssl=1)
店舗情報
すき焼加茂川
住所 | 熊本県熊本市中央区上通町2-6 |
電話番号 | 096-354-2929 |
営業時間 | ランチ 11:00~14:30、ディナー 17:00~21:30 ※ランチ営業は土曜と日曜の週末のみ |
平均予算 | ランチ 1,500円、ディナー 8,000円 |
定休日 | 火曜日、年末年始 |
ホームページ | https://www.kamogawagenpo.co.jp/ sukiyaki_kamogawa/ |
※平均予算は税込み金額の目安です