アロマフレスカ名古屋

アロマフレスカ名古屋

極上の空間で堪能する
季節感あふれる料理とワイン

　降り注ぐ自然光に、ここが名古屋であることを忘れる。創業母体の呉服店からの歴史を辿れば400年以上という松坂屋は、名古屋マダムのご用達。その10階にゲストを迎える極上のイタリアンリストランテ〈アロマフレスカ名古屋﹀のテーブルへとご案内しよう。

　もしお車の運転のご心配がない場合は、ソムリエにお声がけを。〈アロマフレスカ名古屋﹀はワインの品揃えに定評があり、実はワインの持ち込みOKというのも粋な計らいである。さらに、事前に銘柄を伝えておけば、そのワインを最高に引き立てる料理を用意してくれるというのだから嬉しい限りではないか。

　厨房の若き司令塔は、「料理をする上で常に意識しているのは、イタリア料理の安定感と、挑戦的な組み合わせの驚き」という久永勇太シェフだ。食材の持つ香りと組み合わせを重視し、色味のある野菜や香草等を高度な感性で使うことで、彩りも鮮やかに。五感で味わう料理の腕前はもちろんのこと、まず、目の前に供される一皿の美しさに、誰もが思わず笑顔になる。こだわりの黒毛和牛、旬の魚介、瑞々しく生命力あふれる野菜をはじめ、それぞれの素材の持つ味わいを最大限に引き出すシェフの腕に魅了され、幾たびと足しげく訪れるファンが多いというのも頷ける。

　広く大きく切り取られた窓辺からの景色も申し分なく、ランチタイムは名古屋のシンボル・テレビ塔の緑が目に優しく、ライトアップされた夜景がディナータイムをドラマティックに彩ってくれる。大切な方との特別な日には、ぜひ窓辺のお席のご予約を。いつまでも記憶に残したくなる、かけがえのない時間を約束してくれる名店である。

店舗情報

アロマフレスカ名古屋