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Japan Brand Collection

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メイン素材の表現に集中し、シンプルながら独特な存在感と佇まいのある盛りつけが繊細で美しい魚の薄造りや、フォアグラと地野菜の一皿、魚のカナッペやフラン等、フランスのクラシック料理を基本に沖縄の食文化を交えたモダンな料理の数々

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