宗紀マスタード
株式会社 ハンドライフ・クリエイト
![HyperFocal: 0 「ドレ」「ノワール」「カレス」全ての種類を愉しめるスタンダードタイプのギフトボックス。銅版画を使ったラベルやシックで美しいボックスは大切な方へのギフトにも最適。ラベルに印刷された銅版画とロゴ、パッケージデザインは香川県在住の作家aya氏によるもの 「ギフトボックス スタンダード」 doré 120g・noir 120g・caresse 110g 5,670円(税込) 木製スプーン付](https://i1.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024kagawa_sokimustard20.jpg?w=956&h=774&ssl=1)
調和に於ける美学の結実
“観・味・身”を大切にする手作りマスタード
マスタードは使用する頻度の少ない調味料かもしれないが、料理の味を格上げし、アクセントとしても活躍してくれる優秀なスパイスだ。
〈宗紀マスタード〉は、高級靴セレクトショップのオーナーであり、オーガニックコーディネーターの上坂宗紀氏が立ち上げたマスタードブランド。「マスタード=ソーセージという既成概念を変えていきたい、マスタードの可能性を広げていきたい」という想いから、味のバランス、料理とのハーモニーを意識し、試行錯誤を重ねて誕生した究極のマスタードである。
オーガニックビネガーや小豆島の塩、香川県産の蜂蜜など、厳選した材料のみを贅沢に使い、さまざまな食材や料理に合う飽きのこない美味しさを追求した3種のマスタードは、それぞれに異なる味わいを醸し出す。
マスタード本来の豊潤な香りが鼻孔をくすぐる「ドレ」は、ポテトサラダやゆで卵、アスパラなどと好相性。辛味の効いたマスタードシードに赤ワインビネガーとスパイスでアクセントをつけた「ノワール」は、ローストビーフやステーキ、とんかつなどの肉料理、きのこや白身魚とも相性が良い。2種のマスタードシードをペースト状にした「カレス」は、サンドイッチやポトフ、ロールキャベツなどにピッタリだ。同店ではマスタードを使った料理レシピを随時ウェブサイトやInstagramで公開しているので、ぜひご覧になっていただきたい。
〈宗紀マスタード〉のブランドコンセプトは“調和に於ける美学の結実”。その根源は、“観・味・身”すべてを大切にする真摯なつくりにあるという。食卓を華やかに飾る美しさと、新鮮な驚き、感動を与える美味しさを目指して、一つひとつ心を込めて手作りされる同社の商品。安心してお召し上がりいただけるよう、食品添加物を使用しない点にも拘っている。
マスタードの概念を変える新感覚のマスタードを、あなたにも体感していただきたい。
![HyperFocal: 0 マスタード本来の芳醇な香りと、噛むほどにその食感と旨みに心が奪われる、黄金の粒マスタード「ドレ」。「doré(ドレ)」 120g 1,728円(税込)](https://i1.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024kagawa_sokimustard4-e1708303275533.jpg?w=622&h=580&ssl=1)
![HyperFocal: 0 辛味の効いたマスタードシードと赤ワインビネガー、様々なスパイスも調合した茶褐色の粒マスタード「ノワール」。 「noir(ノワール)」 120g 1,728円(税込)](https://i2.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024kagawa_sokimustard3-e1708303290812.jpg?w=330&h=297&ssl=1)
![HyperFocal: 0 ペースト状にした2種類のマスタードがアートのように重なり合う「カレス」「caresse(カレス)」 110g 1,836円(税込)](https://i2.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024kagawa_sokimustard5-e1708303259364.jpg?w=330&h=279&ssl=1)
![HyperFocal: 0 厳選した無添加の素材のハーモニーは、いつもの料理にひとさじ加えるだけでワンランク上の新たな美味しさを生み出す](https://i1.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024kagawa_sokimustard10.jpg?w=476&h=476&crop=1&ssl=1)
![HyperFocal: 0 HyperFocal: 0](https://i1.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024kagawa_sokimustard8.jpg?w=476&h=476&crop=1&ssl=1)
店舗情報
住所 | 香川県高松市片原町1-8 藤原ビル1F北側 |
電話番号 | 087-899-2707 |
営業時間 | 11:30〜19:30 |
定休日 | 水曜日 |
ホームページ | https://sokimustard.com |