夢王 株式会社藤橋商店

夢王
株式会社藤橋商店

紅色の黄身と濃厚な味わいを持ち
“卵かけご飯”でグランプリを獲得した高級卵

　卵は、美味しいと言われるものを求める方が多い食材かもしれない。そして、卵好きな方は卵を割った際の“見た目”で美味しい卵なのかどうか判るという方も多いのではないだろうか。

　ご紹介する〈夢王〉は、2021年1月に開催された「たまごかけごはん祭り」でグランプリを獲得した卵である。

　〈夢王〉を作り出したのは、飼料問屋として創業100年を超える「株式会社藤橋商店」。同社は、養鶏や農業にも携わり、有機たい肥を活用した米を生産し、飼料米として鶏に与えながら、環境に優しく、持続可能な農業を目指して取り組む事業を展開している。そんな中、誰もが驚くほど濃厚で美味しい格別の卵を作りたいという想いから、今まで培ってきた技術と知識、経験をフルに発揮し、何度も何度も試験を繰り返し、ようやく納得する配合にたどり着いて誕生したのが〈夢王〉である。〈夢王〉は兵庫県認証食品「ひょうご推奨ブランド」も2020年に取得している。

　鶏卵は与える飼料で大きな差が出るもの。同社では、ニンニクや唐辛子、緑茶や梅酢、地養素など、独自配合した飼料を与え、そうして育てられた鶏が生む卵は、他にない最高の味となる。

　殻を割るとまず驚かされるのが、紅に近い鮮やかな黄身の色。見た目からも濃厚さが伺い知れるが、一口いただくと濃厚なのにまったく生臭さを感じさせない、すっきりとした味わいにまた驚かされる。それでいて、調理しても他の食材に負けないほどにしっかりとした卵の味わいを持っており、加熱しても濃い色味が損なわれない。生はもちろん、調理してなお美味しいのが特徴である。

　多くの卵ファンを唸らせる〈夢王〉は、姫路市の山陽百貨店や、同社のネット通販で買い求めることができるので、この感動の味わいをぜひ確かめてみてほしい。また、姫路城の門前には同社の新鮮な卵を“卵かけご飯”で味わうことのできる店舗「たまごや」もあるので、姫路を訪れた際にはどうぞお立ち寄りを。

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