牛屋 銀兵衛

牛屋 銀兵衛

産地直送の極上神戸牛を
大正モダンな大人空間で堪能

　世界の舌を魅了する最高牛肉、神戸牛。指定生産者により生み出される優れた但馬牛を素牛とし、熟練農家が高度な肥育技術でつくりだす、言わずと知れたブランド牛だ。生育環境や血統、肉質などにおいて厳しい基準を満たした牛のみが与えられる「神戸ビーフ」という名の称号は、食肉業界の王者的存在といっても過言ではない。そんな絶品神戸牛を心ゆくまで堪能できるのが、東京・銀座に店を構える〈牛屋銀兵衛〉だ。

　産地直送の神戸牛を焼肉で味わえる同店。そのコンセプトは「大正モダン」だ。ブラウンを基調とした店内には柔らかな明かりが灯り、高級感あるレトロな椅子やシャンデリアが非日常空間を演出する。大切な人と周りを気にせず過ごせる完全個室に、ゆったりと寛げるベンチシートタイプの半個室、肩肘張らずにリラックスした雰囲気で愉しめるカウンターと多彩な空間が備わり、シーンに合わせて自由にチョイスできる。

　自信を持ってお届けするメニューは、ランチ・ディナーそれぞれに用意されたコースと、約50品のアラカルト。コースでは「神戸肉流通推進協議会」の定めた厳しい基準を満たした本物の神戸牛のほか、料理長が卓越した目利きで仕入れた全国各地の黒毛和牛を用意。最高級肉ならではの旨味を存分に引き出すオリジナルブレンドのタレや特製わさびも、肉を知り尽くした同店だからこそ生み出せたものといえよう。至高の神戸牛を、サーロインやヘレ、ロースなどさまざまな部位で堪能するもよし、上質なタンや厳選赤身、黒毛和牛の希少部位を愉しむもよし、いずれのコースでも貴方の心とお腹は存分に満たされるはずだ。ソムリエが肉に合わせて厳選したワインを片手に味わう瞬間は、まさしく贅沢の極み。大切な人との記念日や、自分へのご褒美にふさわしい時間をお過ごしいただける。

　一流が集う街・銀座で、世界が誇る絶品牛肉を。貴方の特別な一日が、さらに素晴らしいものになるに違いない。

店舗情報

※平均予算は税込み金額の目安です