翠 岡﨑

翠 岡﨑すい おかざき

伝統と現代のスタイルが調和した
目と舌で季節を味わう逸品尽くし

　昼夜賑わう心斎橋駅から徒歩でわずか5分ほど。ご紹介する〈翠 岡﨑〉がゲストの皆さまをお迎えするのは、繁華街とは思えない静かで穏やかな空間だ。ビルの2階にある同店は、かつて「日本料理翠」があった場所。移転に伴い「日本料理翠」の料理人として活躍していた岡﨑直哉氏が譲り受ける形で店主となり、新たな時を刻み始めたのが2023年春のこと。料亭で3年半、日本料理翠で5年間修業を積んだ岡﨑氏が心をこめて作り上げる、和の逸品の数々を心安らぐ空間でご堪能いただきたい。

　ここ〈翠 岡﨑〉ではランチ・ディナー共におまかせのコースをご提供。昔ながらの割烹スタイルに、新たな技法と岡﨑氏ならではの独自のアイデアを取り入れた一皿は、伝統と現代の要素が調和した極上の味わいが持ち味だ。中でも、氏が日本料理人を志すきっかけでもある「八寸」は、季節の移ろいや趣が存分に表現された、まさに氏のスペシャリテ。箸をつけるのが惜しくなるような美しい盛り付けに心が華やぐ。この八寸以外にも、それぞれの季節をお客様自身で思いを巡らすことが出来るような香りを食材と掛け合わせる技法も、岡﨑氏の料理の特徴と言えるだろう。器に関しても、歴史ある骨董品や現代の職人による器を使い分けるなど、細やかな心配りが行き届いている。さらに、日本酒やワインも、料理との相性やお客様の嗜好に合うようにとっておきの銘柄が揃っているので是非お試しを。

　同店は割烹スタイルの店としては席数が多く、無垢材をふんだんに使った上品な店内には、目の前で調理風景が愉しめるカウンター席、半個室タイプのテーブル席、2名様から10名様までご利用可能な個室が完備されている。

　コースは20時半からの開始も可能なので少し遅い時間からのお食事にもおすすめだ。家族・友人とのお食事はもちろん、ここ一番の大切な接待といったビジネスシーンにも是非ご利用を。

店舗情報

翠 岡﨑

※平均予算は税込み金額の目安です