鉄板 磁.N's

鉄板 磁.N's

訪れたお客様が次の予約を入れる
鉄板焼と料理の数々を五感で愉しめる人気店

　岡山市の観光といえば、日本三名園の一つに選ばれている岡山後楽園や隣にある岡山城を訪れる方も多いだろう。その際の食事でおすすめしたいのが、ご紹介の〈鉄板 磁.N's〉である。ここは、後楽園の横を流れる旭川の対岸に店を構える鉄板焼レストラン。オーナーシェフは、和食・洋食・鉄板焼と、様々なジャンルで研鑽を積んできた料理人である。

　2021年にオープンした店は、中庭も設えられている上質な空間。コンセプトは「一夜限りのレストラン」。そこには、“その日の思い出は一度きり”という意味が込められており、訪れていただく全てのお客様に最高の思い出となる食事とサービスを提供したいとの想いから、敢えてカウンター9席のみという席数にしている。

　そんな同店で味わえるのは、ステーキをメインにした鉄板焼のコース。お昼は「和牛サーロインステーキコース」の1種類、夜は「和牛ヒレステーキコース」とアワビやオマール海老も堪能できる「和牛ヒレステーキと活海鮮コース」の2種類が用意され、昼も夜も先附からデザートまでのフルコースを愉しめる。また、ワインはケンゾーエステイトをはじめ50種類以上の銘柄を揃え、クラフトビールや日本酒も豊富なので、お好きな方はぜひご一緒に。

　和食の世界で長く修業していたことから、コース内の随所に和のテイストが感じられる料理が多く、品数の多いことも特徴。名物は「和牛釜めし」。これは、出汁を注いでひつまぶし風にしても味わえる。パティシエのつくる口直しのグラニテやアシェットデセールも素晴らしく、最後まで手を抜かない料理構成は昼も夜も料金以上の価値があると高く評価されている。そのため訪れたお客様の多くが帰り際に次の予約を入れており、数カ月先まで席が埋まるという状況だ。

　そんな予約でいっぱいの店ではあるが、だからこそ岡山に行く予定のある方にぜひとも訪れていただきたい店である。一度訪れれば、きっと忘れられない一軒になるに違いない。

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