Restaurant ai

Restaurant ai

食とワインが織りなすエンターテイメントを
心地良い空間で存分に愉しむレストラン

　ご紹介する〈Restaurant ai〉は、同じ志を持つ仲間と立ち上げたレストラン。屋号の〈ai〉とは、染め物に使う“藍”色と、温もりや親しみといった“愛”情のあるレストランを目指そうという想いから。お客様の心に寄り添い素敵な時間を約束してくれる店として、2020年の開店以来、口が肥えた大人たちが通う注目店に。

　お客様から全てが見えるフルオープンキッチンに立つのは、フランスの星付きレストラン数店舗で修業を重ねた相川浩己シェフ。何者にも捉われることなく、自分自身が「これだ！」と思える旬の食材を厳選し、その食材の背景にある環境や生態系をも組み込んで仕上げるモダンフレンチには、相川シェフが過ごしてきた様々な土地の風土、そこで出会った人々や食材と、それらの時間をも映し出す一皿となって、ここでしか体験できない至福の味わいとなる。

　また、ワインの品揃えにも定評がある同店。ソムリエの資格も持つシェフが、パートナーであるソムリエと共に生み出すワインのペアリングは、メニューを考える時から打ち合わせを重ねた精度の高いもの。このペアリングを目当てに、遠方から足を運ぶファンも数多い。

　食事やお酒の進み具合を見計らい、一番美味しい瞬間で召し上がっていただけるようにと、お客様を3組程度と抑えており、食事を“経験や体験”と捉え、限られたコース時間の中で少しでも料理の背景を伝えられるようにと、一皿ごとにポイントを押さえた説明を交えながらのサービスも愉しさの一つだ。

　店は、縁結びの御利益があるとされる大原神社の向かい。地下へと降り、扉を開ければ非日常の空間が待っている。せわしく過ぎるあなたの日常に〈ai〉を。プロポーズや記念日といった特別な日にもご利用いただきたい。

店舗情報

※平均予算は税込み金額の目安です