横浜駅西口から徒歩8分、相鉄線平沼橋駅から徒歩5分。木格子の引き戸を開けると、都心の喧騒とは無縁の穏やかで静かな空間が目の前に。
煙が立ち込めわいわいガヤガヤの焼鳥店も悪くない。が、至高の串を一本一本丁寧に味わいながら、ゆっくりと盃を傾ける—そんな大人仕様の焼鳥店をお探しの方にお勧めしたいのが、ご紹介する〈鳥 吉左右（きっそう）〉だ。
昭和39年創業の六本木の名店「鳥長」で修業を積んだ大将は、この道40年。独立して構えたここ「鳥 吉左右」は暖簾をあげて30年を迎え、開業当初から通い続けるファンも大勢いる。
店内は白木のカウンターがＬ字型に焼き場を囲み、テーブル席のご用意も。BGMは大将が小気味よくうちわを扇ぐ音。お客様の食すタイミングを見て一本一本丁寧に絶妙のタイミングで炭火で焼き上げる焼鳥は、年月を重ねた親方だからこそのもの。
明治35年から築地にて続く鶏肉専門店から毎日仕入れる鶏肉は、愛知県産の放し飼いの鶏。豊かな旨味、他のブランド鶏とは一線を画する食感はまさに焼鳥の最高峰。
単品と焼鳥コースのご用意があるが、初めてご来店になる方は、香ばしい鶏と瑞々しい野菜をバランスよく愉しめる、大将おすすめのおまかせコースはいかがだろう。珍しい2玉つきの「ちょうちん」も、ぜひともお試しいただきたい同店の名物で、テイクアウトできる「キジ弁当」も味自慢。
焼鳥の美味しさが引き立つ日本酒や焼酎も、大将目利きの銘柄が揃っているので、ぜひお試しいただきたい。
普段何気なく使う「左右」は“便り・知らせ”、という意味も持つ。吉左右は文字通り良い便り、良い知らせ。縁起のよい同店で、心豊かなひと時をお過ごしになってみてはいかがだろう。
