フランス料理 ヌーヴォサンス

フランス料理 ヌーヴォサンス

食の宝庫・沼津の味覚を味わう
記念日レストラン

　富士山の湧水「柿田川」の名水に、駿河湾の海の幸、伊豆・箱根の新鮮野菜、そして、富士山朝霧高原の鶏卵や銘柄豚、ご当地和牛「静岡そだち」。さらにはフォアグラ、キャビア、ジビエといった世界中から選りすぐりの食材の数々も織り交ぜながら極上の一皿に仕立てるシェフの腕に、魅了されるファンが後を絶たない。ここ〈ヌーヴォサンス〉は、食の宝庫・沼津の味覚を味わい尽くす“記念日レストラン”。歌舞伎「伊賀越道中双六 沼津」縁の料亭「平作茶屋」を前身に、平成元年開業以来、地元をはじめ、関東圏の美食家の方々に支持される名店である。

　毎朝自ら沼津の市場に足を運び、魚介を仕入れるシェフの料理は、和とフレンチの織りなす上品で繊細な味わい深さが身上で、食材の持ち味を最大限に活かした旬の味覚を季節ごとに心ゆくまで味わえるフレンチだ。コース料理はもちろん、その日に沼津港で水揚げされた魚を使った逸品も、ぜひともお試しいただきたい。

　高い天井、上質なインテリア、心からのおもてなしは、お祝いの席や記念日といった“特別な日”により一層の華やぎを添え、お名前やメッセージの入った記念日プレートをはじめとする特別感の演出も嬉しい限り。プライベートなおもてなしから最大60名様までの大規模なご会食、ウエディングパーティーや二次会といったどんなシチュエーションにも最高の味と空間で記憶に残るひと時を演出してくれる。さらに、レストランの味をご家庭でもお愉しみいただけるお取り寄せやオードブルのデリバリー、ケータリングサービスのご用意もあるので、こちらも併せてご利用を。

　お好みのスタイルで、〈ヌーヴォサンス〉ならではの味とおもてなしを、大切な方と分かち合う…。そんな幸福なひと時をぜひ一度。

店舗情報

※表記価格は税込み価格です