HONEY MARKS

ニュージーランドのみで採取される
特別な蜂蜜「マヌカハニー」の専門店

　ニュージーランドに自生する低木ハーブ、マヌカ。先住民マオリの人々に親しまれ、葉や樹皮は傷の手当に用いられてきたマヌカの花から採れる「マヌカハニー」は、ニュージーランドのみで採取できる、世界でも特別なハチミツだ。近代の研究により、マヌカハニーには「メチルグリオキサール」という特有の成分が含まれることが判明し、以来、各国の大学や研究機関がその働きを調べた結果、その優れた効能から、「メディカルハニー」と呼ばれるほどに。今日では健康や美容を意識する人々に愛されるだけでなく、大切なペットのケアにも取り入れられるなど、他のハチミツとは一線を画する唯一の存在として、その価値は右肩上がりに広がっている。

　ご紹介する〈HONEY MARKS（ハニーマークス）〉は、このマヌカハニーを身近なものにしてくれる、日本では希少なマヌカハニーの専門店。ひと昔前は、ニュージーランドではテーブルハニーとして普段使いされていたマヌカハニーの価値をいち早く見出し、この素晴らしいハチミツをもっと皆さんに知っていただきたい、との想いから同ブランドを誕生させた。

　“ニュージーランドのお土産物ではないマヌカハニー”を自分たちで作り販売すること。そして、ご自宅使いはもちろん、誰かに贈りたくなる本物のマヌカハニーをお届けすることをミッションに、洗練されたスタイルでご提供。希少性が高く、日々大切に食べたいものだからこそ、手にした時に、心が潤う上質なパッケージに。また、マヌカハニーには、毎日の食事やドリンクに適したものからより贅沢なケアに適したものまで「UMF」と呼ばれるグレードがある。同社の製品には手軽なスティックタイプから洗練された瓶入りまで豊富なラインナップがあり、スタンダードタイプを除いて全ての商品にグレードが明記されている。ウェブサイトにて丁寧に説明されているので、製品選びのご参考に。

　ひとさじ口に含むと、生キャラメルのようにとろけるなめらかさと、黒糖を思わせる奥深い甘みが広がるマヌカハニー。毎日の習慣に取り入れることで、体をいたわりながら、心までも満たしてくれる—そんな上質なひとさじを、ぜひ味わっていただきたい。

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