RISTORANTE Oba

RISTORANTE Oba

旬の食材を活かした本格イタリアンと
ナチュールワインを愉しめる知る人ぞ知る隠れ家レストラン

　JR日豊本線の西大分駅からほど近く、別府湾沿いを通る国道10号から脇道へと入った閑静な住宅街に建つ〈RISTORANTE Oba〉は、テーブル数3卓、10名で満席の小さな店。

　自宅を兼ねる店舗は、3階建ての1階部分。もともとオーナーシェフ大庭勝広氏の父親が営んでいた店をリニューアルしたもの。地元大分の旬の食材を使い、「アットホームで、その時々のアレンジを愉しめるレストランを創りたい」との想いから、2023年3月にオープンした本格イタリアンレストランである。

　大庭氏は、「ホテル雅叙園東京」や複数の大手ウェディングレストランなどで料理長や総料理長として腕を振るってきた経歴を持ち、店では素材が持つ旨みを最大限に活かしながら、食材個々の特徴を見極め、食材同士が持つ味わいを融合させながら、風味豊かな一皿へと仕上げる自然派のイタリア料理を提供している。

　ジャズの流れる店内で愉しめるのは、ランチは１種類1時間30分のコース。ディナーは3種類のコースを2時間30分で召し上がっていただく本格的なフルコース。サービスマンはおらず、大庭氏ともう一人の料理人の二人だけで店を切り盛りしているため、出来立ての料理を作った料理人がすぐにサーブしてくれるのも、この店の特徴。食材や調理法などについての会話をしながらゆっくりと味わうことができる。

　料理を引き立てる美しい器類は恵比寿の老舗食器ブランドのものを使用し、ナチュールワインとクラフトビールを揃えるのも同店のこだわり。運転の予定がない方は、ぜひ店おすすめのワインと一緒に料理とのマリアージュを愉しんでいただきたい。

　〈RISTORANTE Oba〉は、かしこまらずに趣向を凝らした料理の数々をゆったり寛ぎながら愉しめるレストラン。デートや大切な人との記念日、親しい友人同士での食事会にも相応しい。人気店なのでご予約はお早めに。

店舗情報

※記載の金額はコース料金です。 ドリンク代は別になります。
※記載の営業時間はコースのスタート時間になります。 時間に余裕をもってお越しください。