JR福島駅東口から徒歩なら10分ほど。テルサ通りの路地奥にひっそりと佇む〈アクア・ディ・マーレ〉は、至福のイタリアンを味わえる知る人ぞ知るレストラン。家と家との間にある細い路地を入るので、初めて訪れる方にはちょっと分かり難いかもしれないが、ここは何気ない日常を特別な時間へと変えてくれる特別なレストラン。少し迷っても、帰る頃には訪れて良かったと思える幸福感に満たされるだろう。
1999年に陣場町で創業し、2018年に今の場所へと移転したレストランには、オーナーシェフの小野努氏の料理と奥様の人柄に惹かれ、20年以上通うファンもいらっしゃる。
小野シェフの料理は、安心して食べることのできる食材選びから。魚介類は、長年信頼関係を築いてきた鮮魚店から仕入れる天然ものを中心に、常磐ものなど近海の港で水揚げされた鮮魚も店に届く。新鮮な季節野菜は、福島県内や近県の契約農家から直送される他、ほぼ毎週シェフが生産者の元へと訪れ収穫している。肉類は、きめ細かな霜降りと香りのよい脂が特徴の山形の「米沢牛」をはじめ、北海道産の黒毛和牛や「会津馬肉」なども使われる。
ディナーは4種類のコースが用意されており、それぞれの食材が持つポテンシャルを最大限に引き出した、目にも美味しい料理の数々を堪能いただける。イタリアンワインをはじめ、厳選した世界各国のワインを取り揃えているので、料理とのペアリングもおすすめ。一皿一皿に丁寧な説明もあり、ワイン選びも相談に乗ってくれる。また、土日限定で営業するランチは、パスタセットや魚またはお肉のセット、プチコースが用意されている。中でも人気なのが「黒毛和牛ステーキのコース（要予約）」。人気のレストランなので、夜の席も昼の席もご予約はお早めに。
シェフや奥様との会話も愉しみながら、至福の料理とワインで大人時間を愉しむ──。ここ〈アクア・ディ・マーレ〉でしか味わえない特別なひと時を、どうぞごゆっくり。
