BAKNOS akasaka

BAKNOS akasaka

主役はお客様と食材たち。ここは全ての
食いしん坊たちに捧げる究極の美食空間

　ご紹介する〈BAKNOS akasaka〉は、千葉県南房総市にある料理旅館「夢みさき」をプロデュースする「夢咲案内人」が、「食いしん坊たちが集まる究極のダイニング」をテーマに創った鉄板焼の店。日本各地から独自の仕入れルートで取り寄せた至高の食材の数々を、鉄板で焼き上げる夢のダイニング。

　シックな装いでまとめられた店内には、カウンターに12席、テーブル2卓、個室を2部屋ご用意。個室はプライベートを大切にしているので、仲間同士での食事会や大切な人と2人だけの記念日などで、周りを気にせずゆったり落ち着いた時間を過ごせる。個室のうち1室は隠し扉仕様となっているところもユニークだ。

　店で扱う食材はオーナー自らが全国を巡り、美味しさを追求する姿勢と、熱い想いを共感できた一流の生産者、仲卸から極上の食材を仕入れている。特に牛肉は北海道から九州の牛舎を巡り、生産する彼らのこだわりを大切にしながら創意工夫を凝らした新しいメニューを開発。料理を提供する際には、その食材の特長や生産者たちの想いを伝えることも忘れない。

　ライブ感溢れるカウンター席では、その日最高の牛肉、海鮮、野菜が目の前で焼かれ、その音や香りにもワクワクする。フリーフローのワインも種類豊富に用意しているので、お好みのものをご自由にお好きなだけどうぞ。「主役はお客様と食材たち」。ここは全ての食いしん坊たちに捧げる究極の美食空間。新たなトレンドを生み出しながら進化を続けるダイニング。

　店は、東京メトロ・赤坂見附駅から徒歩にて約3分ほど。外堀通りから1本筋を入った飲食店の立ち並ぶエスプラナード赤坂通り沿いに建つビルの1階。

　「今しかないご馳走との出会い。食いしん坊に愛を込めて…」。〈BAKNOS akasaka〉で、美酒と美食のひと時をあなたも存分に楽しんでいただきたい。

店舗情報