KOBE BEEF STEAK モーリヤ祇園

KOBE BEEF STEAK モーリヤ祇園

A5ランク最高級の神戸ビーフを
鉄板焼で味わえる名店

　牛肉の消費量が最も多い京都。だからこそ牛肉の善し悪しを見分ける目も舌も肥えている人が多いのは当然。その京都で本物の神戸ビーフを提供する鉄板焼店として、高い評価を受けているのが、ご紹介の〈モーリヤ祇園〉である。

　国内外の食通から愛される神戸ビーフを味わえる「モーリヤ」は、神戸に5店舗を展開するステーキ・鉄板焼の専門店。神戸以外では初出店となった〈モーリヤ祇園〉は、古都の風情に調和する趣ある店構えがお客様をお出迎え。店内は和を基調とした上品な設えでまとめられ、趣味の良い上質な器やカトラリーも、酒食のひと時に一層の華やぎを添える。

　「モーリヤ」で扱う神戸ビーフは、指定生産農家によって肥育され、厳しい基準をクリアしたＡ5ランクのもののみ。その他にも神戸ビーフの素牛である但馬牛の血統にこだわって仕入れる「モーリヤ厳選牛」が用意されている。モーリヤ厳選牛は、霜降りの具合や脂の質、肉のきめの細やかさなど、「モーリヤ」創業約140年の歴史の中で培われてきた確かな目利きで選ばれる一級品。神戸ビーフにも勝るとも劣らない味と風味、肉質の良さをぜひ味わっていただきたい逸品である。そんな神戸ビーフやモーリヤ厳選牛を、熟練のシェフが目の前で焼き上げるのだから、その味わいはまさに至福。

　牛肉の他にも、水槽から出したばかりの活車海老や活鮑といった魚介の鉄板焼をはじめ、新鮮な季節の野菜や、京都の食材をふんだんに使った料理のご用意もあり、コースはもちろん、アラカルトでメニューを組み立てていただくのも愉しいものだ。

　最高級の神戸ビーフを味わうことのできる〈モーリヤ祇園〉。大切な方との記念日はもちろん、観光で訪れた方には京都の思い出にもご利用いただきたい、極上の鉄板焼を愉しめる名店である。

店舗情報