RAU
![2023kyoto_RAU1 シェフが型から作るケーキが一つひとつ並ぶパティスリー。白を基調とした店内に、様々な色彩のスイーツが映える。フォルムや色、質感などをじっくり眺めながら、お気に入りを探して。](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2023kyoto_RAU1.jpg?w=956&h=638&ssl=1)
情景を形状に 唯一無二の世界観
世界が認めるパティシエが生み出す新進気鋭のスイーツ
〈RAU(ラウ)〉—奥行きのある柔らかな響きが印象的なネーミングは、気高く美しいという意味を持つ古語「らうらうし」から名付けたもの。
四条河原町の複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」内に佇む同店は、東京・神楽坂でアシェット・ デセールのお店を開いていた2人のパティシエによるパティスリーブランドだ。2019年のオープン以来、国内外のスイーツ好きから注目を浴び続けてきた。
コンセプトは「情景を、形状に」。見たことのある風景や情景を、独自の感性を存分に活かしてスイーツに表現。雪が降り積もる凛とした空気、手の温もりを映す陶器の艶やかなフォルム、ふと見上げた瓦屋根の造形美など、日本人ならではの美意識によって切り取られる繊細なその様を、一つひとつのスイーツに落とし込んでいく。眺め、口に含み、その香りや食感をじっくりと堪能すれば、まるで美しい風景に溶け込むような感覚をご体感いただけるはずだ。
1階のパティスリーフロアは、アート作品が並ぶギャラリーのよう。特徴はガラスケースのないディスプレイだ。同ブランドの世界感を自由に感じ、楽しんでいただきたいという思いが込められている。3階はイートインスペースで、足を踏み入れた瞬間から甘く優しい香りに包まれる。カウンターにはデセールや日替わりの焼き菓子、ジェラートなどが並び、眺めるだけで幸福な気持ちに。〈RAU〉のスイーツに使用されているチョコレートは、シェフが世界中を巡り選定したコスタリカ産の有機カカオ豆のみを使用したビーントゥバーチョコレートだ。クリアな味わいが特徴のコスタリカ産のカカオ豆に、ショコラティエが出会った様々な香りを閉じ込めて作られるスイーツは貴方を豊かで美しい情景に案内してくれることだろう。未知なる感動的なひとときを、ぜひお試しいただきたい。
同ブランドの商品は、オンラインショップからのご購入も可能。
![2023kyoto_RAU2 イートインフロアでは、スイーツを厳選されたドリンクと共にご堪能いただける](https://i2.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2023kyoto_RAU2.jpg?w=681&h=454&ssl=1)
![2023kyoto_RAU4 Nami-Nami。プレーン・ショコラ・ゴマの波型サブレに、それぞれ3種の軽やかなクリームと濃厚なビーントゥバーチョコレートを挟んだ、サクサク食感の楽しいクリームサンドサブレ。 3本入:1,944円、6本入:3,564円、12本入:6,480円](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2023kyoto_RAU4-e1690956996259.jpg?w=271&h=161&ssl=1)
![2023kyoto_RAU5 2023kyoto_RAU5](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2023kyoto_RAU5-e1690957023617.jpg?w=271&h=289&ssl=1)
![2023kyoto_RAU10 “アシェット・デセール(皿盛りデザート)”を造形美溢れる独自の型にとじ込めて“持ち歩けるアシェット・デセール”を作り上げた独自のメニュー](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2023kyoto_RAU10.jpg?w=571&h=381&ssl=1)
![2023kyoto_RAU3 iro(ボンボンショコラ)。カカオ本来の味をダイレクトに感じられるフレーバーや、味の濃淡・組み合わせの自由さを生かしたフレーバーなど全13種。 4粒入:1,944円、12粒入:5,616円](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2023kyoto_RAU3.jpg?w=381&h=381&crop=1&ssl=1)
店舗情報
RAU
住所 | 京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 1階・3階 |
電話番号 | 075-352-3712 |
営業時間 | 1F(チョコレート、ギフト) 10:00〜19:00 3F(カフェ、テイクアウト) 11:00~19:00(L.O.18:30) |
定休日 | 不定休 |
ホームページ | https://rau-kyoto.com/ |
※表記価格は全て税込み価格になります