Sushi 三浦

Sushi 三浦

鮨一筋の気さくな大将との会話も楽しい
居心地のいい美味い店

　〈Sushi 三浦〉の大将・三浦正吾氏は、鮨一筋。縁あって地元の名店「藤寿司」にアルバイトとして17歳で入店し、以後10年近い経験を積んだ後、いくつかの鮨店を経て、40歳を節目に自店を構えた。場所を探していた際にいい物件があると紹介されたのが、奇しくも「藤寿司」の跡地だった。鮨職人としてルーツとなる場所で腕を振るう、三浦氏の鮨と人柄に惚れ込んで、一度訪れたら二度三度…と、2022年10月の開業以来、ファンを増やしている注目店だ。

　同店は完全予約制。開業以来全幅の信頼を寄せる魚屋からこだわりの鮮魚を仕入れ、大将おまかせの肴と握りをコース仕立てでご賞味いただくスタイルだ。近海で水揚げされた魚介はもちろんのこと、ここに来れば日本全国の旬を味わえると、口の肥えたグルメ諸氏からの評判もすこぶる良い。握りは藤寿司時代の基本に忠実に。同時に、枠に捉われることなく柔軟で自由な発想を取り入れていくことも忘れない。ほんのりと赤酢が香るシャリは、地元の白身魚との相性も抜群だ。日本酒も大将自身が美味しい！とおすすめできる銘柄が揃っているので、運転のご心配なき方はお試しを。

　また、味はもちろん居心地の良い店であることも、大きな魅力。JR小倉駅にほど近い賑わいの一角に、ひときわ風雅なモダン和風の佇まい。店内も上品な和の設えでまとめられ、真っ白な暖簾をくぐるには、初めての方はちょっと勇気がいるかもしれない。しかしながら、そんな心配はご無用だ。朗らかな大将は一人で板場に立ちながらも気配り・目配りが行き届き、ご利用になるお客様のシーンに合わせてお食事が進むように、万事心得ていてくれる。

　大事な接待や大切な方との記念日といったここ一番の日にも、どうぞ安心してご利用を。カウンタースタイルの鮨店はまだあまり経験がなくて…という方にも丁寧に接してくれるので、本格的な鮨屋デビューをお考えの若い方も、臆することなく是非訪れていただきたい。

店舗情報

※平均予算は税込み金額の目安です