江久庵
![2024osaka_kokyuan5 金粉をあしらった豪奢なカステラ「黄金の哲学」2,880円(税込)。純良な素材を用い、卵だけで焼き出した黄金色と風味、食感は、いつかどこかで出会った幸福感の淡い記憶を呼び覚ます逸品だ。原材料は卵、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜のみというシンプルさ。それだけに、素材の良さがストレートに活きる。お正月限定品や大切な方へのご挨拶にも最適な桐箱入りをはじめ、ハーフサイズ、2本入といったバリエーションの用意もある](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024osaka_kokyuan5-1.jpg?w=956&h=598&ssl=1)
歴史ある堺の文化振興の一翼を担う
老舗が手掛ける新感覚の和菓子
〈江久庵〉がお客様をお迎えするのは、摂津・河内・和泉の三国の境に位置し、何処の国にも属さない「方位の無い清地」として万葉集にも歌われた堺市の三国ヶ丘。第18代天皇反正天皇の御陵をはじめ、古くからの歴史に彩られるこのエリアに相応しい、豪壮な建物がひときわ美しく映える。
同店は、1923年(大正12年)和歌山県田辺市にて福助堂として創業した。現在は〈江久庵〉と屋号を改め、100年の永きにわたり製菓業を営む老舗和菓子店。5回の皇室献上菓の栄誉を受けた銘菓「三万五千石」は、広くその名を知られ、愛される存在だ。
〈江久庵〉は、千利休の大坂屋敷に設けられた「御成の茶室」が復元された茶室「朝雲庵」をはじめ、カステラ工房や反正天皇陵を望むテラス、多目的ホールも備え、地域の文化振興にも多大に貢献。紅と金を基調とした高級感ある内装と、ガラスを多用した開放的かつ明るい館内は、地元だけでなく歴史散策に訪れた方々でいつも賑わいを見せる。店内併設の〈お茶処 利休〉では、借景を愉しみながらのモーニングをはじめ、〈江久庵〉自慢の甘味や、季節に合わせて具材が変わる釜飯やにゅうめん等もお召し上がりいただけるので、観光等でお近くにおいでの際にはぜひお立ち寄りいただきたい。
たくさんの商品がある中でも、モンドセレクション金賞を15回受賞する「黄金の哲学」は一番の人気。こだわりの卵、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜だけを使い、独自製法の「窯出し本熟」によって奥深い味わいを引き出したカステラは、大切な方への贈り物にも最適。ぜひともお試しいただきたい商品である。またこの度「バウムクーヘン〜Hard〜」 が2023年モンドセレクション最高金賞を初受賞。こちらもお試しいただきたい逸品である。ご紹介の商品は、左ページのQRからどうぞ。
![2024osaka_kokyuan6 モンドセレクション2023金賞受賞の「黄金の哲学 抹茶」。“黄金の哲学”の良さをそのままに、京都宇治の高級抹茶を独自の割合でブレンド。無添加で、上品な抹茶の香りが広がる深い味わいで後味は雑味がなくすっきり。仕上げに美しい金粉をあしらった、味わい深さと華やかさが溶け合う](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024osaka_kokyuan6-1.jpg?w=480&h=320&ssl=1)
![2024osaka_kokyuan1 完熟南高梅を、15年以上熟成させた梅シロップで造り上げたゼリーでそっと包み、金紛を散した「梅のしづく」](https://i2.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024osaka_kokyuan1-1.jpg?w=480&h=320&ssl=1)
![2024osaka_kokyuan4 年輪のような形状からおめでたいお菓子として贈答品でご利用の多い「バウムクーヘン」。ソフトタイプ(上)2,100円(税込)とハードタイプ(下)2,200円(税込)があり、どちらも厳選した材料で熟練の菓子職人が丹念に焼き上げる](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024osaka_kokyuan4-1.jpg?w=472&h=644&ssl=1)
![2024osaka_kokyuan3 瑞々しく炊き上げた粒あんは、小豆の風味がしっかりと残っていて、口の中に余韻が心地よく続く至福の逸品。独自製法で焼き上げた皮の香ばしさと中心に入った栗とのバランスが抜群の栗入りどら焼きだ。種類は小豆、抹茶どら焼き、餅入りどら焼き、春限定で桜風味の桜あんどら焼もご用意。どら焼きには“感謝”など焼き印を入れることも可能](https://i2.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024osaka_kokyuan3-1.jpg?w=481&h=321&ssl=1)
![2024osaka_kokyuan8 2024osaka_kokyuan8](https://i1.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024osaka_kokyuan8-1.jpg?w=471&h=321&ssl=1)
店舗情報
江久庵
住所 | 大阪府堺市堺区北三国ヶ丘町1-2-36 |
電話番号 | 072-222-2411 |
営業時間 | 9:00〜18:30 お茶処「利休」 L.O.18:00(軽食L.O.17:30) |
定休日 | 木曜日(1日・祝日・月末除く) |
ホームページ | http://www.kokyuan.jp |
※商品価格は全て税込み価格です