神戸ステーキレストラン ロイヤルモーリヤ

神戸ステーキレストラン
ロイヤルモーリヤ

エレガントで華やかな空間で、世界が認める
神戸ビーフをステーキで愉しむ老舗レストラン

　観光でもビジネスでも、神戸に訪れた際の食事で先ず思い浮かぶのは神戸牛ではないだろうか。どこの店にしようかと迷ったら、おすすめするのが「神戸ビーフ」のステーキ専門店〈ロイヤルモーリヤ〉である。

　同店は「神戸ステーキレストラン」として、神戸市の中心街・三宮に5店舗と、京都の祗園に1店舗を構える明治18年創業の老舗。中でも〈ロイヤルモーリヤ〉は、ヨーロピアンテイストのエレガントな空間で最高級の神戸ビーフを味わうことができる店として、またお祝い事や大切な接待の場にも相応しい店として常に高い人気を誇っている。店内にはメインカウンターと個室が3室用意され、個室にも鉄板が配されているので、ライブ感溢れるシェフの手さばきを間近に見ながら食事を愉しめる。

　店では神戸ビーフの他に、「モーリヤ厳選牛」という牛肉をご用意。これは未経産で月齢32ヶ月以上肥育される雌牛で、神戸ビーフよりもリーズナブルながら神戸ビーフにも劣らない美味しさがある牛肉。これら厳選した牛肉を焼くときにはカット面全てを焼くのがモーリヤ流。肉汁を逃すことなく旨みを閉じ込めながら焼き上げるステーキは、肉本来の風味が口いっぱいに広がる至福の味わい。厳選したワインも用意しているので、ぜひ一緒にお愉しみを。

　また、一緒に紹介したいのが〈ロイヤルモーリヤ〉の隣のビルに入る「モーリヤ凜（りん）」である。こちらは和の落ち着きある設えで整えられた店舗となっており、兵庫県産にこだわった厳選野菜と共に神戸ビーフやモーリヤ厳選牛を、塩やわさびの和テイストで味わえる。さらに県内の酒蔵が醸す日本酒も用意されており、〈ロイヤルモーリヤ〉とはまた一味違う自慢のステーキを愉しむことができる。

　世界中の食通から高く評価される牛肉の最高峰・神戸ビーフを〈ロイヤルモーリヤ〉のステーキで。きっと生涯忘れることのない食事のひと時を愉しむことができるだろう。

店舗情報