ちば醤油株式会社

ちば醤油株式会社/rt>

160年以上の伝統と蔵人の熟練の技が
造り出す最高の逸品

　嘉永7年（1854年）、小見川にて創業された大村屋商店と元治元年（1864年）旭にて創業された飯田佐次兵衛商店が昭和39年に合併、「ちば醤油株式会社」が設立された。醤油醸造及び、加工調味料の製造販売を主とし、伝承の木桶に、国産の厳選された大豆、小麦、塩のみを使い、蔵人の技が造り上げる「下総醤油」をはじめ、地元香取産の原料を使用した〈超特選本醸造こいくち醤油 香取〉等、こだわりの醤油の販売、160年以上の歴史に裏付けられた味と技術を守りながら、より豊かで愉しい食生活をおくれるよう、醤油の新しい愉しみ方等、従来の醤油屋の枠にとらわれない斬新な企画を提案。グルメを唸らせる凄腕シェフ、超有名らーめん店、ミシュランガイド一ツ星獲得店など、鋭い目利きの「食の匠」たちとのコラボ商品を展開。大変話題を集め、幅広い層から支持を得ている。同社では、プライベートブランド、OEMによるオリジナル醤油や専用のかえし、つゆ・たれの開発と同時に、優れた「日本の食ブランド」の海外展開の支援も行っており、日本の発酵食品・醸造技術を通じて世界の食生活を豊かにし、食文化を高めることに貢献、日本の伝統的調味料である醤油の新しい可能性を探究し続けている。「ちば醤油」が誇る「下総醤油」は、iTQi主催国際食品アワード「優秀味覚賞」にて二度にわたり、二ツ星を会得。160年以上続く伝統の味は、日本のみならず世界的にも高い評価を受けている。本当に美味しい醤油をあなたにもぜひ、ご賞味いただきたい。

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