和ふれんち Lavie

和ふれんち Lavieラヴィ

とっておきの空間で味わう
日本人に馴染むやさしいフレンチ

　ご紹介する〈和ふれんち Lavie〉がお客様をお迎えするのは、札幌市郊外に広がる高台の閑静な住宅街。鮨店であった店舗をリノベーションし、和の要素を取り入れたフレンチレストランとして新たな時を刻んで2023年10月で10周年。ランチタイムは高台から見下ろす景色とともにゆっくりと流れる時間をお愉しみいただき、ディナータイムは宝石箱のように煌めく札幌市街の夜景と共に、特別な時間をご提供。数えきれない多くのお客様が、幸福でかけがえのない時間をここ〈和ふれんちLavie〉でお過ごしに。

　同店で味わっていただくのは、どこか懐かしさを感じる和食をベースにしたフランス料理だ。正統派のフランス料理の技法を大切にしつつ、そこに丁寧に取った出汁、こだわりの醤油や味噌といった和の要素を加えることで、どなたからも愛される日本人好みのやさしい味わいに。〆に出されるトリュフの炊き込みご飯は、まさに和とフレンチが融合した料理として開業当初より人気を集めるとっておきの一品だ。

　鮨店時代の仕入れ先を引き継ぐ魚介の美味しさはお墨付き。北海道平取町の契約牧場から厨房に直送されるA5ランクの「平取（びらとり）和牛」、夏季には自社栽培する無農薬のオーガニック野菜をはじめ、チーズは北海道産を中心に、季節によって手作りの濃厚なアイスクリームは、北海道産または国産のものをご用意するなど、素材一つひとつにこだわり抜いている。

　また、産地やシャトーにこだわったソムリエ厳選の目利きのワインも同店を訪れる愉しさの一つ。カジュアルなものから希少なヴィンテージものまでが揃っているので、お食事のシーンに合わせてお選びを。自家製のノンアルコールのサングリアもおすすめだ。

　ご予約はホームページまたはお電話にて承っているので是非ご利用を。

店舗情報

和ふれんち Lavie

※平均予算は税込み金額の目安です