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プレミアム食ブランド 甲信越 長野県

Faith Farm

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Faith Farmフェイスファーム

家族の健康と笑顔のために
美味しさと栄養価にこだわった最高峰の米

 特別豪雪地帯にも指定される長野県飯山市は、日本有数の米の名産地である。ご紹介するのは飯山市でも特に雪深い地区で米づくりを行う〈Faith Farm(フェイスファーム)〉。厳しい冬を乗り越えた土と、森が磨く湧き水、昼夜の寒暖差、そして、真摯な姿勢で米づくりに向き合う人の手が、極上の米を生みだす。

 農場名の“Faith”には、「信頼」「誓い」といった意味があり、「人にも米にも自然にも愚直に誠実につながっていきたい」という想いが込められている。代表の水野尚哉氏が農業を始めたのは2012年のこと。祖父から水田を受け継ぎ、独自の米づくりをスタートする。そんな折、両親が病気を患い、自分に何ができるのかを考え、たどり着いたのが栄養価を高める米づくりだった。土に海洋堆積物を与え、土壌菌である藍藻の増殖を促し、土の中の微生物相を豊かにして肥沃な土にする「ピロール農法」を採用。試行錯誤を繰り返しながらも、高栄養価で弱アルカリ性(=ヒトの血液と同じ性質)の米の生産を実現した。もちろん農薬不使用(超減農薬)で、化学肥料は使わずに栽培する。

 つくっている米は3種類。中でも「七〇八米 極」は、世界最大級の新米コンクールで金賞を受賞し、日本屈指の米の総合メーカー東洋ライスの「世界最高米」の原料米にも選ばれた高品質の米だ。香り豊かでもっちりと弾力があり、噛めばその甘みが口いっぱいに広がる。お米は好きでないという方にこそ、ぜひとも召し上がっていただきたい。含まれる高栄養価もデータ実証済で、健康面に不安のある方やアトピーの方、免疫力を高めたい方、アスリートの方など栄養面サポートにもおすすめだ。

 蛍の舞う豊かな自然の中で、土地に負担をかけないように栽培を行っている〈Faith Farm〉。美味しさと環境保護の観点からもぜひ選んでいただきたい逸品だ。直接販売の他に、オンラインストア、飯山市のふるさと納税返礼品にもなっているので、どうぞご確認を。

店舗情報

Faith Farm

住所 長野県飯山市豊田5463(農場)
電話番号 080-4009-9994
営業時間 9:00〜17:00
定休日 土曜日、日曜日
ホームページ https://faithfarm.jp
※商品価格は全て税込み価格になります

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